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什么是水分活度
更新时间:2020-04-01   点击次数:2032次

水分活度(aw值)是影响食品保质期,及色香味等物理特性的重要因素,是判断食物是否存在变质风险的重要参考,也是控制食品内微生物生产直观的依据。因此,极小的测量误差也可能严重缩短食品的保存期限,还会引起食品色香味等感官体验的显著变化。在食品领域里,水分活度是食品质量控制的一个重要指标,也是食品安全的重要控制参数。
水分活度仪可以用来判定食品行业的保质期,GYW-1G广泛应用于英式面包、法式面包、吐司面包、蜂蜜面包、手撕面包、肉松面包、乳酪面包、软面包、奶香面包、面包干、面包条、香葱面包、老式面包、培根面包、椰子面包、夹馅面包、杂粮面包等面包行业的活度检测,可以快速满足烘焙食品、调料、农业、制药、饲料、添加剂、果酱行业等质量检验中对水份活度检测的强烈需求,是目前面包加工企业中水分活度的选择!

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